Por Iluska Lopes –

Evento gastronômico ocorrerá em Paraty (RJ) entre os dias 27 e 29 de março e reunirá nomes importantes do segmento do país e do mundo.

pouco mais de um mês de sua realização, prevista para os dias 27, 28 e 29 de março, em Paraty (RJ), e com a programação praticamente finalizada, o I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico reunirá nomes importantes do segmento nacional e internacional. Durante o evento, serão abordadas as principais tendências e oportunidades que regem a gastronomia em todo o mundo.

“O segmento de turismo gastronômico tem motivado cada vez mais um número maior de visitantes ao redor do planeta. E o Brasil, com sua diversidade de sabores e temperos, é um forte candidato a despontar como um destino tendência no cenário pós-pandemia. Por isso, é importante nos anteciparmos e estruturarmos este segmento no país para oferecer experiências únicas aos nossos visitantes”, destaca o ministro do Turismo, Gilson Machado Neto.

A cidade de Paraty RJ está situada em uma bela baía do litoral sul do estado do Rio de Janeiro, rodeada por montanhas cobertas por mata atlântica é um dos locais mais lindos do país. (Divulgação)

Como se antecipar às tendências e trilhar a próxima década do turismo gastronômico é exatamente um dos temas de conversas previstas durante o seminário.  Com mediação do professor da Universidade de Brasília (UnB), Elimar Pinheiro, o painel contará com a participação da diretora de Inteligência de Mercado e Competitividade da Organização Mundial do Turismo (OMT), Sandra Carvao; da coordenadora de Turismo do Sebrae Nacional, Ana Clévia Guerreiro; e do chefe-geral da Embrapa Alimentos e Territórios, João Flávio Veloso.

A inspiração continua com a palestra “Um olhar para o futuro: cenários, perspectivas e tendências para o turismo gastronômico”, que deverá ser proferida pelo professor associado de Futuros do Turismo da Te Herenga Waka, Victoria University of Wellington da Nova Zelândia, Ian Yeoman.

Os sabores da Mata Atlântica e trufas tipicamente brasileiras, por exemplo, também estão no cardápio do evento. Você já ouviu falar no “prato firmeza”? Qualquer que seja a resposta, não pode deixar de conferir a palestra “o guia gastronômico das quebradas de São Paulo”.

As experiências das cidades criativas da gastronomia também estão entre os destaques da programação. No Brasil, quatro cidades ostentam este título internacional proferido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO). São elas: Belo Horizonte (MG), Florianópolis (SC) e Belém (PA), além de Paraty (RJ), que sediará o evento.

Para falar sobre a gastronomia como identidade para o turismo gastronômico no Brasil, foram convidados Anita Pires, do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia; Gilberto de Castro, presidente da Belotur; e José Sérgio Barros, secretário de Cultura de Paraty.

O acarajé é um dos Patrimônios Imateriais do Brasil, faz parte da identidade turística, cultural e gastronômica do estado da Bahia. (Crédito: Márcio Filho/MTur)

A realização do seminário é fruto de uma parceria entre o Ministério do Turismo e o Instituto Federal de Brasília (IFB), que devem lançar ainda o e-book Macrotendências em Turismo Gastronômico no Brasil.

PROGRAMA NACIONAL DE TURISMO GASTRONÔMICO

Atualmente em consulta pública até o dia 25 de março (clique AQUI para participar), o Programa Nacional de Turismo Gastronômico também terá um painel próprio durante o seminário. A ideia é apresentar a proposta e os próximos passos da iniciativa, que deve orientar o posicionamento do país no segmento, norteando ações e políticas públicas.

Entre as 10 cidades brasileiras a integrarem a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco estão Brasília/DF (pelo design), João Pessoa/PB (pelo artesanato e artes populares) e Belém/PA por sua maravilhosa gastronomia

Com moderação da coordenadora-geral de Turismo Responsável do Ministério do Turismo, Rafaela Lehmann, participarão do painel como convidados Ana Paula Jacques, pesquisadora e professora de Gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB) e coordenadora do projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil (IFB/MTUR); Osíris Marques, professor da Universidade Federal Fluminense e coordenador do projeto Experiências do Brasil Rural (UFF/MTUR/MAPA); e Richard Alves, consultor na área de gastronomia da Unesco e do Ministério do Turismo.

O secretário nacional de Desenvolvimento e Competitividade do Turismo, Fábio Pinheiro, destaca que o evento contribuirá para o fortalecimento do segmento no país. “No Brasil, a gastronomia movimenta cerca de R$ 250 bilhões por ano, segundo cálculos da Abrasel. Apesar desta cifra considerável, temos ainda um potencial gigantesco inexplorado, com intensa oportunidade de crescimento. Por isso, reunimos nomes e temáticas importantes para orientar, inspirar e fortalecer o turismo gastronômico no Brasil”, disse.

EXPERIÊNCIAS – Outros temas previstos no I Seminário de Turismo Gastronômico são as “novas experiências do comer e viajar”, que contará com a participação de Rebecca Mackenzie, presidente e CEO da Culinary Tourism Alliance; Cristiana Beltrão, da Restauratrice e sócia do Grupo Bazzar; e Nuno Nobre, consultor em Food Culture Experiences. A mediação será feita por Anna Modesto Leal, coordenadora de Produção Associada ao Turismo do Ministério do Turismo. Para conhecer a programação completa, clique AQUI.

(Informações da Ascom do Ministério do Turismo)

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Setur-RJ leva Fórum Regional do Turismo para a Baixada Verde

A Secretaria de Estado de Turismo do Rio de Janeiro (Setur-RJ) e a Companhia de Turismo do Estado do Rio de Janeiro (TurisRio) realizam, nesta terça-feira (22), o “Fórum Regional do Turismo Fluminense – Edição Baixada Verde”, em Nova Iguaçu. O evento tem o objetivo de debater a retomada das atividades turísticas e o potencial turístico dos municípios fluminenses.

O evento é uma das ações do programa “Turismo RJ + Perto”, comandado pela Setur-RJ, que fomenta a retomada do turismo local.

Serra do Vulcão, em Nova Iguaçu, cidade sede de mais um Fórum da Setur-RJ. (Crédito: Prefeitura de Nova Iguaçu)

O encontro da Setur-RJ e da TurisRio vai acontecer no Shopping Nova Iguaçu (Pedreira), a partir das 10h, com a presença de Gustavo Tutuca , do secretário de estado de Turismo, e vai unir as lideranças públicas municipais, estaduais e a iniciativa privada das cidades do interior.

O evento é uma das ações do programa “Turismo RJ + Perto”, comandado pela secretaria estadual, que visa a integração e a união de esforços para o desenvolvimento do turismo na retomada das atividades, alinhadas ao avanço da vacinação, e no pós-pandemia.

Semelhante aos Fóruns em outras regiões do Rio, além de palestras e debates, a ação também contará com apresentações culturais e uma área em que os municípios vão apresentar sua gastronomia, artesanato e cultura.

A programação do Fórum conta com palestras, mesas e painéis que abordarão assuntos relevantes para o setor. Equipes da Setur-RJ/TurisRio estarão à disposição para atender em assuntos relacionados ao Cadastur e ao Programa Estadual de Artesanato, entre outros.

Nilópolis é uma das treze cidades da Baixada Fluminense e um dos menores municípios do Brasil. (Arquivo Google)

Gustavo Tutuca ressaltou que o Rio de Janeiro vem trilhando um caminho vitorioso na retomada das atividades e os Fóruns são mais uma ação que contribui para o sucesso do turismo no estado.

“A ideia dos Fóruns Regionais é proporcionar uma troca de experiências com todas as representações do turismo, além de estabelecer parcerias e ampliar a possibilidade de novos roteiros em cada região”, disse o secretário.

“As palestras e debates fortalecem o aprendizado e a capacitação, além de servir como oportunidade de entrosamento para os envolvidos. A experiência tem fortalecido o turismo das 92 cidades fluminenses”, concluiu.

(Informações do Brasilturis)

ILUSKA LOPES – Jornalista, Sommelier e proprietária da IPANEMA WINE BAR. Especialista em Turismo, Professora, Locutora, Colunista e Diretora de Redação do jornal Tribuna da Imprensa Livre. iluska@tribunadaimprensalivre.com

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