Culinária gaúcha é destaque no Espaço Gastronômico Villa Gaudéria em Garibaldi (RS)
Por Edimea Teixeira – Recém inaugurado na badalada serra gaúcha, o Espaço Gastronômico Villa Gaudéria foi totalmente elaborado e idealizado…
O Vinho na Vila voltou
Redação – Nos dias 5 e 6 de dezembro, em São Paulo, e nos dias 12 e 13 de dezembro,…
O vinho de Lǐ Bái
Por Samara Portela – Sommelière – Bebo sozinho ao luar Entre as flores há um jarro de vinho. Sou o único…
Essência de xisto
Por Samara Portela – Sommelière – Se há um tipo de solo que associamos aos vinhos portugueses, é o xisto,…
Barreal: a arca de Noé do vinho argentino
Por Samara Portela – Sommelière – “E começou Noé a ser lavrador da terra e plantou uma vinha. E bebeu…
Amores Líquidos
Por Samara Portela – Sommelière – Na Argentina, chama-se “maridagem” a união entre bebida e comida cujo objetivo é realçar…
Se Zeca fosse um vinho
Por Samara Portela – Sommelière – Comunicar vinho tem dessas coisas. Em uma hora estamos explicando que os taninos são…
Chef FRÉDÉRIC MONNIER: Nesse momento difícil busquei o sabor que me traz conforto, aquele das minhas origens
Por Luiz Carlos Prestes Filho – Casado com Marize Diegues Monnier, o chef Frédéric Monnier, formou uma maravilhosa e numerosa…
Mea-Culpa
Por Samara Portela – Sommelière – Encarar a gôndola assusta, eu sei. Seja ela física, seja virtual, nossa mente se…
Relato Salvatge
Por Samara Portela – Sommelière – Que tal pedir um vinho e deparar-se com séculos de história? No verão passado…